Paahdetut kikherneet

Käydäänkö teillä joka päivä viikonloppu keskustelua siitä, että mitä hyvää tänään syötäisiin? Meillä käydään. Tälle viikonlopulle mielitekoarpani osui suolaiseen sektoriin ja mietin jotain helppoa ja hyvää mutta kuitenkin jotain melko kevyttä naposteltavaa. Mieleeni tuli paahdetut kikherneet, joita minun on pitänyt kokeilla jo viime vuoden puolella. Niinpä ostin eilisellä kauppareissullamme kuivia kikherneitä. Liotin niitä yön yli ja nyt aamulla keitin ne. Alkuperäinen makeiden kaneli-sokerikikherneiden resepti on peräisin Chocochili-blogista, jota tässä olen käyttänyt pohjana. Paahdetuista kikherneistä tuli tosi hyviä, syötiin ne kahteen suuhun melkein kaikki siltä istumalta, maistuivat oikein hyvältä oluen kaverina!

 

kikherne1

 

Paahdettuihin kikherneisiin tarvitset:

n. 2-3 dl keitettyjä kikherneitä
n. 2 rkl oliiviöljyä
suolaa
pippuria
juustokuminaa
kurkumaa
cayennepippuria
jauhettua/kuivattua korianteria

 

1. Levitä keitetyt (tai jos käytät tölkkitavaraa huuhdellut ja kuivatut) kikherneet pellille ja paahda n. 200 asteessa 15 minuuttia.
2. Ota kikherneet uunista ja lisää oliiviöljy pellille ja sekoita. Lisää sitten mausteet ja sekoita hyvin. Laita kikherneet takaisin uuniin vielä 15 minuutiksi.
3. Sammuta uuni ja avaa luukku mutta jätä kikherneet vielä uuniin noin 15 minuutiksi. Näin saat niistä vielä rapeampia.

 

Kikherne2